Badjidj bel batata-Morue aux pommes de terre
Ingredients
- 6 tranches de morue déssalées
- 250 grammes de pommes de terre
- 1 tête d'ail
- 3 cuillière à soupe d'huile
- 1 pincée de cumin
- 1/2 cuillière à café de poivre noir
- 1 cuillière à soupe de paprika
Etape de préparation
- Déssaler la morue dans l'eau chaude, la laisser tremper quelques minutes puis détacher doucement la peau et couper en tranche
Couper les pommes de terre en quartier dans le sens de la longueur puis ajouter l'huile et un peu d'eau
Faire revenir à petit feu
- Recouvrir d'eau, ajouter le paprika et faire cuire 15 minutes
- Mettre les tranches de morue sur les pommes de terre
- Laisser cuire 30 minutes à feu très modéré