Dans une casserole mettre la viande avec le sel, le poivre et une pincée de cannelle
Ajouter deux cuillières à soupe d'huile et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
Ajouter 1/2 verre d'eau juqu'à complète évaporation
Préparer une omelette brouillée avec les oeufs
Sur une feuille de dioul étaler la préparation puis enrouler la pâte en forme de cigare et enfin plonger le tout dans une huile de friture bien chaude.
Une fois bien dorés retirer et égoutter. Saupoudrer de persil et régalez vous.
