Bourek Bel'Tchektchouka Brik a la ratatouille

Etape de préparation

1. Faire une tchektchouka ordinaire (sans pomme de terre) et sans oeufs. Réduire complètement en sauce.

2. Farcir chaque feuille de dioul avec un peu de tchektchouka
3. En faire des rectangles que l'on mettra à dorer dans une friture très chaude
4. Laisser égouter et servir avec du citron