Brik à l'oeuf

Etape de préparation

1. Prendre une feuille de dioul, la plier en carré et étaler dessus les morceaux de pommes de terre.
2. Casser un oeuf dessus et assaisonner avec du sel, du poivre ainsi que du persil
3. Refermer la feuille de dioul puis plonger dans une huile de friture bouillante.
4. Dès que les deux faces sont bien dorés retirer et égoutter
5. Vous pouvez servir à l'aide la présentation que vous désirez.