Bannière

Brik au poulet

0.0/5 vote (0 votes)

Ingredients

  • 8 feuilles de brik
  • 1 quart de poulet
  • 4 oeufs
  • 1/4 litre d'huile d'olive
  • 4 pommes de terre
  • 1 botte de persil
  • 1 oignon
  • 1/2 à café de poivre noir
  • 1 citron
  • Sel au goût

Partager cette recette

Régime

Recettes Tunisiennes

Etape de préparation

  1. Faire cuire à l'eau salée une poitrine de poulet, quelques pommes de terre, une botte de persil trié et lavé et un ou deux petits oignons épluchés. Désosser la viande et peler la pomme de terre. Passer la chair de poulet et les légumes au hachoir mécanique. Poivrer, saler au goût, couler deux oeufs et mélanger.

    Mettre l'huile à chauffer

  2. Faire deux oeufs crus et les couper en morceaux.
  3. Etaler chaque feuille de malsouqua sur une assiette et mettre bien au milieu une cuillerée de farce et quelques morceaux d'oeufs durs.
  4. Plier la feuille et glisser doucement la feuille de brik dans la friture. Retourner ce dernier pour faire cuire l'autre face.
  5. Retirer du feu, égoutter et servir chaud avec des tranches de citron