Brik aux anchois
Ingredients
- 100 grs d'anchois salés
- 4 oeufs
- 10 gr de fromage rapé
- 1c à soupe de beurre salé
- 1 décilitre d'huile d'olive
- 1 botte de persil
- 1 oignon
- 1/2 à café de poivre noir
- 1 citron
- Sel au goût
- 4 feuilles de brik
Etape de préparation
- Même recette que celle des briks aux thons à l'huile. Remplacer le thon par la même quantité d'anchois de conserve préalablement dessalés et lavés et émiettés.