Calmars Chtitha Calmars en sauce tomate

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Ready in: 40 min
Portions: 5
Difficulté: normal
Origine: Recettes Algériennes

Ingredients

1 kd de calmars
1 tête d'ail
1 oignon
1 feuille thym
1 feuille de laurier
1c à café de sel
1/4 c à café de poivre noir
2 cuillières à soupe de concentré de tomates
2 cuillière à supe d'huile
1/2 cuillière à café d'harissa

Etape de préparation

vider nettoyer laver les calmars les couper en lamelles de 2cm de long
faire la sauce avec tous les ingrédients arroser d'huile et faire revenir 10 minutes recouvrir d'1 litre d'eau laisser cuire 30 min à feu doux
Servir accompagner de rix ou de petite pâtes