Chaussons au fromage et à la mortadelle

Etape de préparation

1. Sur un plan fariné abaisser et déocouper la pâte en rectangle (10x5cm). Mettre au frais 30 minutes.

   Mélanger la mortadelle, le fromage frais, la ciboulette et le poivre.

2. Disposer la moitié des rectangles sur une plaque à patisserie préalablement beurrée puis étaler la préparation au milieu des rectanngles en laissant une marge sur les cotés.
3. Sortir l'autre moitié des rectangles du réfrigérateur. Plier chacun sur deux dans le sens de la longuer et pratiquer des incisions parallèle servant à décorer les chaussons
4. Dorer les bords des rectangles garnis à l'oeuf battu, déplier ceux qui sont incisés et couvrir la garniture avec. Bien apuyyer sur les bords à l'aide d'une fourchette pour souder les chaussons.
5. Enduire la face des chaussons avec l'oeuf battu puis les saupoudrer avec le fromage rapé. Cuire au four préchauffé environ 20 minutes. LEs chaussons doivent être dorés.