Chorba
Ingredients
- 200 grammes de viande découpées en dès
- 6 tomates ou environ 200 grammes de concentré
- 3 cuillières à soupe d'huile
- 1 courgette de taille moyenne découpées en dès
- 100 grammes de pois chiches
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 1 cuillière de poivre, sel, coriandre, piment vert et cannelle
- 10 grammes de cheveux d'ange
Etape de préparation
- Faire revenir la viande ainsi que l'oignon dans l'huile
- Une fois bien rossis ajouter sel, poivre, cannelle et pois-chiches
- Ajouter les dés de courgettes et le piment vert ainsi que les tomates passées au moulin et enfin la branche de céleri cassée.
- Couvrir avec 1 litre d'eau et laisser cuire à feu doux pendant une heure
- Ajouter les cheveux d'ange et finissez la cuisson