Chorba Beida
Ingredients
- 300 grammes de viande coupées en dès
- 3 cuillières de beurre
- 1 oignon
- Sel, poivre noir, cannelle
- 3 cuillières de frik ou de riz
- 1 oeuf et 1 demi citron
- une poignée de pois-chiche trempés
Etape de préparation
- Faire revenir viande et oignon finement haché dans le beurre
- Ajouter le sel, le poivre et la cannelle
- Ajouter 1 litre d'eau et faites cuire à feu doux pendant 1 heure
- Rajouter ensuiste le frik ou le riz dans la sauce en ébullition 15 mn environ
- Retirer du feu et mélanger avec l'oeuf battu et le jus de citron