Saad-Eddine Elandaloussi est né à Alger, berceau de la musique arabo-andalouse dite sanâa, qu'il chante donc tout naturellement dès son plus jeune âge. Il fait ses premières apparitions en public à l'âge de treize ans. Le désir d'interroger les fondements de cette musique l'amène à approfondir ses connaissances en musicologie à la Sorbonne Paris IV. Après un D.E.A., il entreprend une thèse sur le thème « étude analytique des formes musicales algéroises ». Reconnu comme un spécialiste de cette tradition en même temps qu'un maître de son interprétation, il donne de nombreuses conférences à travers le monde. En 1999, il se fait l’architecte du premier CD-Rom interactif et didactique de « musique et chants arabo-andalous » à partir d’une nouba chantée, qu’il décompose dans tous ses aspects : définition fondamentale, phases rythmiques, cellules poétiques et transcription du texte en français et en anglais.

Fidèle interprète d’une tradition orale qui s’est perpétuée depuis des siècles, Saad-Eddine Elandaloussi enseigne cet art en respectant le modèle de ses maîtres. Il dirige actuellement l’ensemble El-Andaloussia à Paris. Il a développé une méthode d’apprentissage spécifique de la technique arabo-andalouse pour des choristes de tous horizons culturels.

Saad-Eddine Elandaloussi est avant tout un magnifique interprète. Sa voix puissante bouleverse et remue l’âme. Depuis plus de vingt ans, il poursuit sa carrière avec toujours autant de passion et d’enthousiasme. Il a rendu hommage aux grandes voix et maîtres de la musique arabo-andalouse, il s'est produit dans des salles prestigieuses et de nombreux festivals à Paris et à travers le monde, et a souvent chanté pour la paix.

Saad Eddine Elandaloussi et son orchestre présentent la sanaâ d’Alger, en interprétant une forme assez particulière de la nouba, appelée El-Mezdj. Cette œuvre rarement interprétée en France est un jumelage de deux tabaâ (modes) dans une même nouba.