Dinde M'qalli non farcie
Ingredients
- 1 dinde de 3kg
- 1 cuillerée à café de poivre ou plus selon le gout
- 1 cuillerée à café de sel
- 10 à 12 grains d'ail
- 1/4 de cuillerée à café de safran naturel dilué dans un verre d'eau
- 1,5 verres d'olives
- 500 gr d'oignons rapés
- 3 litres d'eau ou plus
Etape de préparation
- Réservez un tiers de ces condiments et ajoutez les au milieu de la cuisson.
- Réduisez un tiers de ces condiments et servez décorée de ses abattis.
- Décorez de 2 citrons confits découpés en lamelles et 200g d'olives violettes